綜合規劃科
112-01-17
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國民健康署為照顧高齡者營養，積極推廣質地調整飲食，彙集所輔導業者及社區照顧關懷據點之特色料理，編製「銀養的餐盤風景」食譜手冊，其中運用質地調整飲食概念，透過食材的挑選、切割烹煮技巧等，改變食材的軟硬度及適口性，就可以製備適合長者的餐食，讓長者吃得更健康。為方便宣導使用，另製作食譜小卡，掃描QR code，可連結到手冊及料理影片，敬請大家運用及推廣。