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勞動部因應疫情協助專區
【轉知】有關本署函轉衛生福利部國民健康署為宣導質地調整飲食,製作「銀養的餐盤風景」中文、英文及印尼文食譜手冊及小卡一案
發布單位

綜合規劃科

發布日期

112-01-17

更新日期

112-01-17

檢核日期

112-01-17

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國民健康署為照顧高齡者營養,積極推廣質地調整飲食,彙集所輔導業者及社區照顧關懷據點之特色料理,編製「銀養的餐盤風景」食譜手冊,其中運用質地調整飲食概念,透過食材的挑選、切割烹煮技巧等,改變食材的軟硬度及適口性,就可以製備適合長者的餐食,讓長者吃得更健康。為方便宣導使用,另製作食譜小卡,掃描QR code,可連結到手冊及料理影片,敬請大家運用及推廣。